Soupe toscane à l'épeautre BIO 540 gr : Description
Cette Zuppa di faro BIO est un grand classique de la gastronomie régionale. Il s'agit d'une soupe complète, artisanale et 100% naturelle à base d'épeautre, tomate, haricot Borlotti et Cannelini , pomme de terre, chou, oignon, courgette et bien d'autres ingrédients. Un délice en toute saison !
ORIGINE : Région de Toscane, ville de Castellina Marittima.
PRODUCTEUR : TOSCANA IN TAVOLA.
COMPOSITION : Certifiée biologique. Eau, Tomates en cubes, Chou, Oignon, Pomme de terre, Epeautre 5%, Huile d'olive extravierge, Carotte, Céleri, Courgette, Haricot Borlotti, Haricot Cannellini, Sel. Une fois ouverte, conserver au réfrigérateur pour 7 jour au maximum.
COMMENT LA DEGUSTER : Prête en quelques minutes (faire bouillir à feu lent). Elle est encore plus savoureuse si vous ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge juste avant de la servir. Nous vous conseillons l'accord avec tous les vins blancs secs de notre sélection. Une fois ouverte à conserver au réfrigérateur pour 7 jour au maximum.
PLUS D'INFO : Les Minestre ou Zuppe (soupes) sont très présentes dans la tradition culinaire de Toscane. Dans le passé, elles étaient destinées à sustenter les paysans et pour ce faire regorgeait d'ingrédients dit "pauvres" (chou, oignons, pomme de terre, haricots Borlotti et Cannellini, épeautre pour celle-ci). L' épeautre est appelé aussi "blé des gaulois". Sa culture remonterait à plus 9000 ans avant Jésus Christ. Il sagit dune céréale rustique, proche du blé mais dont les vertus sont nombreuses et supérieures : Il contient plus de sels minéraux (sodium, calcium, potassium, magnésium, silicium, phosphore, soufre, fer), plus de vitamines B et plus de fibres.Ce producteur artisanal, situé entre les collines de Pise et la zone de la haute Maremma, s'attache à faire vivre des recettes typiques de ce terroir.
