Soupe toscane cèpes/épeautre BIO 540 gr : Description
Cette Zuppa Toscana BIO est un grand classique de la gastronomie régionale. Il s'agit d'une soupe complète, artisanale et 100% naturelle à base de cèpes, épeautre, haricots Borlotti, pomme de terre et bien d'autres ingrédients. Un délice en toute saison !
ORIGINE : Région de Toscane, ville de Castellina Marittima.
PRODUCTEUR : TOSCANA IN TAVOLA.
COMPOSITION : Ingrédients certifiés biologiques. Eau, Tomates en dés, Cèpes (Porcini ou Boletus Edulis), Oignons, Haricots Borlotti, Pomme de terre, Epeautre, Huile d'olive extravierge, Carottes, Céleri, Sel, Poivre. Une fois le bocal ouvert, se conserve au maximum 7 jours au réfrigérateur.
COMMENT LA DEGUSTER : Prête en quelques minutes, à feu lent. Verser le contenu dans une petite casserole. Elle est encore plus savoureuse si vous ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge, voire du poivre ou du piment, juste avant de la servir. Nous vous conseillons l'accord avec un vin rouge ou un vin blanc de Toscane.
PLUS D'INFO : Les Minestre ou Zuppe (soupes) sont très présentes dans la tradition culinaire de Toscane. Dans le passé, elles étaient destinées à sustenter les paysans et pour ce faire regorgeait d'ingrédients dit "pauvres" (pomme de terre, haricots Borlotti, épeautre pour celle-ci). L' épeautre est appelé aussi "blé des gaulois". Sa culture remonterait à plus 9000 ans avant Jésus Christ. Il sagit dune céréale rustique, proche du blé mais dont les vertus sont nombreuses et supérieures : Il contient plus de sels minéraux (sodium, calcium, potassium, magnésium, silicium, phosphore, soufre, fer), plus de vitamines B et plus de fibres.Ce producteur artisanal, situé entre les collines de Pise et la zone de la haute Maremma, s'attache à faire vivre des recettes typiques de ce terroir.
