Ce riz Ermes (du Dieu Hermes) est un riz intégral de couleur naturellement rouge. Très aromatique, il est parfait pour la cuisine végétarienne, les poissons, fruits de mer viandes, salades de riz...Très riche en fibres, sels minéraux et antioxydants, il est cultivé dans la plaine du Pô, la région de production de riz la plus importante en Europe. ORIGINE: Région du Piémont, ville de Desana.
PRODUCTEUR: TENUTA MARGHERITA.
COMPOSITION : 100% riz Venere. Riz sans conservateurs, sous-vide.
COMMENT LE DEGUSTER : Il se cuit à l'eau bouillante peu salée pendant environ 35 minutes dans une casserole couverte (20 dans une cocotte-minute).Compter environ 70 à 100 grammes de riz par personne. C'est un riz allongé agréablement parfumé. Parfait pour la cuisine végétarienne/végane, il accompagne parfaitement les poissons , fruits de mer, légumes, viandes et volailles. Peut être utilisé en salade de riz. Naturellement sans gluten.
SUGGESTION D'UTILISATION : Riz Ermes avec tartare de saumon, basilic et écorces d'orange.
PLUS D'INFO : Le riz Ermes(Hermes en italien) est un riz complet, naturellement de couleur rouge. Il a beaucoup d'atouts nutritionnels : naturellement riche en fibres, protéines végétales, vitamines du groupe B, sels minéraux (zinc, calcium, manganèse, fer, sélénium) et antioxydants.Comme toutes les autres variétés de riz du producteur Tenuta Margherita il est cultivé dans la région de Vercelli, zone de production de riz la plus importante en Europe.
