Pesto rosso BIO 90 gr

Nous avons sélectionné ce Pesto Rosso pour son goût et son authenticité : il provient d'un producteur local, à base de tomates séchées et du basilic de Gênes (d'origine protégée : label DOP). Il est également certifié BIO et Vegan (label Vegan OK). Le pesto rosso traditionnel, parfait avec les pâtes, les risotto et à l'apéritif.  

ORIGINE : Région de Ligurie, ville de Pontedassio.

PRODUCTEUR : FRANTOIO BIANCO.

COMPOSITION : Ingrédients certifiés biologiques. Huile d'olive extravierge, Tomates séchées 25%, Basilic Genovese DOP 4%,  Noix de cajoux, Ail, Amidon de maïs, Farine de graines de lin, Sel marin. Correcteur d'acidité : acide lactique.
COMMENT LE DEGUSTER :  Il suffit de réchauffer ce pesto rosso dans une poêle avant d'y ajouter les pâtes cuites al dente (convient aussi pour un risotto). Faire sauter le tout dans la poêle et servir chaud. Il se marie agréablement à la charcuterie dans un sandwich, et il est parfait sur des tartines à l'apéritif.

PLUS DINFO : Le Pesto Rossoest une très ancienne tradition de la région de Gênes. On raconte que les marin génois en rapportèrent la recette de leurs voyages d'orient. Ce pesto a obtenu trois labels : Basilic Genovese DOP, Certification Biologique et Vegan OK. Frantoio Bianco est un producteur traditionnel de la région d'Imperia, en Ligurie. Il est spécialisé depuis plus de 35 ans dans les produits typiques de la région : pesto, sauces, huiles d'olive et olives Taggiasche, tapenades d'olives, etc. Filippo et Elena sont la 3ème génération aux commandes de cette entreprise familiale.

Les labels de ce produit