Pesto alla genovese artisanal 180 gr : Description
Ce Pesto genovese artisanal est unique. Nous l'avons déniché dans un petit village de Ligurie et il est produit par notre artisan-producteur d'olives et d'huile de la célèbre variété Taggiasche. Le basilic frais utilisé est une appellation d'origine protégée (DOP). C'est un pesto au goût fin, qui accompagnera parfaitement les pâtes ou les riz de notre gamme pour des recettes typiques de la ville de Gênes. Il existe également en version sans ail.
ORIGINE : Région de Ligurie, ville de Villa Faraldi.
PRODUCTEUR : GOCCE d'OLIO.
COMPOSITION : Basilic Genovese DOP 30%, Huile d'olive vierge Taggiasche 20%,Pignons de pin et Noix 10%, Fromage Grana Padano DOP, Fromage Pecorino Romano DOP,, Ail, Sel. Correcteur d'acidité : acide citrique.
COMMENT LE DEGUSTER : Ce pesto traditionnel est idéal avec toutes les pâtes ou les riz de notre sélection (pour un risotto al pesto...). Il sera également délicieux dans un sandwich et pour garnir vos tartines à l'apéritif, en accompagnement de fromages et charcuteries à l'italienne, ou dans le Minestrone (soupe traditionnelle aux légumes).
PLUS D'INFO : Ce pesto genovese est le vrai pesto traditionnel de Ligurie, à base de 30% de basilic d'origine protégée (label DOP). C'est un produit frais, non pasteurisé, artisanal : une délicieuse rareté ! Il est produit dans la région berceau du pesto, par Roberto Gaglione et sa famille : la 4ème génération d'artisan-producteur de l'huile extra vierge Taggiasche, à base des olives du même nom.
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