Mostarda de poire et cerise 380 gr (date proche) : Description
La Mostarda de fruits est une spécialité très colorée, rare et typique de la gastronomie italienne. Cette Mostarda de poire et de cerise rouge entières est à base de poires/cerises confites et de sirop piquant. Elle accompagne aussi divinement toutes les charcuteries et les fromages mais aussi le foie gras et les viandes comme l'Osso Bucco ou le gibier.
ORIGINE : Lombardie, ville de Voghera.
PRODUCTEUR : BARBIERI & CO.
COMPOSITION : Poids égoutté : 220 gr. Poire et cerises confites, sucre, sirop de glucose, arôme de moutarde, antioxidant : Dioxyde de soufre, colorant des cerises : érythrosine (E127)), Sucre, Sirop de glucose, Arôme de moutarde. Sans gluten. Conserver dans un lieu frais et sec.
COMMENT LES DEGUSTER : Accompagnement idéal des charcuteries (Speck, Prosciutto, Lard de Colonnata, Coppa, etc), foie gras, fromages affinés comme le Grana Padano, le Parmigiano Reggiano, semi affinés comme le Pecorino, le Provolone, la Scamorza ou frais comme le Taleggio ou le Gorgonzola. La Mostarda se marie bien aussi avec l'Osso Bucco les viandes bouillies (Bolliti en italien), les volailles (dindes, chapons) et les poissons (saumon, truite, thon).
PLUS D'INFO : Cette spécialité piquante aux fruits est typique des villes de Crémone et de Voghera (en Lombardie). On trouve aussi la Mostarda de fruits dans la région de Vénétie (Mostarda Veneta) ou de la Sicile pour des versions plus douces. Cette spécialité est très ancienne et daterait du Moyen Age. La famille Barbieri est aux commandes depuis 1977, soit trois générations, du producteur Pianetta di Barbieri & Co., l'un des artisans authentiques donnant naissance à la vraie Mostarda de Voghera. Cette Mostarda de poire et cerise rouge entière décorera également joliment vos plats.
Date Limite d'Utilisation Optimale : 30/09/24