Miel de chardon de Sardaigne 250 gr : Description
Ce miel artisanal de fleurs de chardon de Sardaigne est très rare : il est récolté sur les fleurs de ces épineux sauvages qui poussent spontanément de mars à mai sur l'ile. Ce miel est d'une belle couleur ambrée claire : Il se distingue par son parfum, sa douceur et son goût marqué, avec de légères notes de réglisse et cannelle.
ORIGINE : Région de Sardaigne, ville de Muravera.
PRODUCTEUR : BRESCA DORADA.
COMPOSITION : Miel de fleur de chardon de Sardaigne. Produit artisanal, non soumis à pasteurisation. La cristallisation est un processus naturel et un gage d'authenticité du miel.
COMMENT LE DEGUSTER : Idéal pour le petit-déjeuner et sur des tartines de pain chaud. Ce miel se marie également très bien avec le lard de Colonnata, les viandes et beaucoup de type de fromages : Parmesan, Ricotta, fromage de chèvre, fromages affinés mais aussi fromage blanc.
PLUS D'INFO : Ce miel de fleur de chardon est une spécialité rare, produit en petite quantité en Sardaigne (et également en Sicile). Celui de Sardaigne a la réputation d'être meilleur au goût. Le chardon est une plante épineuse qui pousse spontanément sur ce terroir et qui aime particulièrement la chaleur. Ce miel a un arôme intense et riche, avec un côté très floral. Riche en vitamines et minéraux, il est également connu pour ses vertus digestives et détoxifiantes, tout en favorisant la circulation sanguine et la stimulation cardiaque. La région de Cagliari, dans le sud de l'ile, est le terroir de Bresca Dorada, petit artisan producteur du bord de mer. Apiculteur à l'origine, il travaille également les fruits et herbes de la région sous toutes leurs formes.