Linguine Gragnano IGP 500 gr : Description
Les Linguine sont des pâtes longues, assez étroites et plates : elles font partie des grands classiques des pâtes italiennes. Proche de Naples, Gragnano est la ville des pâtes par excellence : ces pâtes sont également labellisées IGP, soit Indication Géographique Protégée; leur goût et leur qualité sont incomparables.
ORIGINE : Région de Campanie, ville de Gragnano.
PRODUCTEUR : DI MARTINO.
COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour 4 à 5 personnes. Environ 9 minutes de cuisson dans une grande quantité d'eau bouillante. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne. Une touche d'huile d'olive extravierge finale leur donneront un goût unique. Deux grands classiques de la cuisine italienne des bords de mer : Linguine alle vongole (aux palourdes), Linguine au pesto.
PLUS D'INFO : Les Linguine, qui sont également surnommées les Lingue di passero (langues de moineau), sont parmi les plus classiques des pâtes italiennes, de Gênes à l'origine. A 35 km au sud de Naples, Gragnano est la Città della pasta (la ville des pâtes, que l'on surnomme "l'or blanc") depuis la fin du 16ème siècle. Les vraies pâtes de Gragnano ont obtenu le label IGP (Indication d'Origine Protégée) en 2012, le premier pour les pâtes italiennes. Depuis 1912 Di Martino respecte la tradition de pâtes rigoureusement artisanales, utilisant l'eau et le blé locaux, des moules de bronze pour une texture rugueuse qui retient mieux la sauce, et un long séchage à basse température.
ORIGINE : Région de Campanie, ville de Gragnano.
PRODUCTEUR : DI MARTINO.
COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour 4 à 5 personnes. Environ 9 minutes de cuisson dans une grande quantité d'eau bouillante. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne. Une touche d'huile d'olive extravierge finale leur donneront un goût unique. Deux grands classiques de la cuisine italienne des bords de mer : Linguine alle vongole (aux palourdes), Linguine au pesto.
PLUS D'INFO : Les Linguine, qui sont également surnommées les Lingue di passero (langues de moineau), sont parmi les plus classiques des pâtes italiennes, de Gênes à l'origine. A 35 km au sud de Naples, Gragnano est la Città della pasta (la ville des pâtes, que l'on surnomme "l'or blanc") depuis la fin du 16ème siècle. Les vraies pâtes de Gragnano ont obtenu le label IGP (Indication d'Origine Protégée) en 2012, le premier pour les pâtes italiennes. Depuis 1912 Di Martino respecte la tradition de pâtes rigoureusement artisanales, utilisant l'eau et le blé locaux, des moules de bronze pour une texture rugueuse qui retient mieux la sauce, et un long séchage à basse température.