Huile d'olive Taggiasca DOP 75 cl : Description
Nous avons déniché cette huile d'olive extra vierge de la fameuse variété Taggiasca (ou Taggiasche) dans un petit village de Ligurie. Les oliviers sont proches de la mer, entre 100 et 350 mètre d'altitude. Douce, fine et délicate, l'huile d'olive Taggiasche est une appellation d'origine protégée : c'est un mosto, c'est à dire un moût non filtré. Il est également extrait à froid, ce qui est un gage de fraîcheur et d'authenticité.
ORIGINE : Région de Ligurie, ville de Villa Faraldi.
PRODUCTEUR : GOCCE D'OLIO.
COMPOSITION : Huile d'olive extra vierge extraite en première pression à froid et non filtrée. Acidité très basse : 0,29%. Variétés d'olives : Taggiasche. Les olives sont récoltées à la main, entre novembre et avril de l'année suivante, pressées dans un moulin ancestral en pierre.
COMMENT LA DEGUSTER : Cette huile est équilibrée, fruitée, douce et délicate. Elle est non filtrée. Idéale pour les salades, les légumes, les accompagnements et la cuisson. Un filet sur un poisson, une viande, une soupe sera un plaisir incomparable !
PLUS D'INFO : Roberto Gaglione est la 4ème génération d'artisan-producteur de cette fameuse huile extra vierge Taggiasca. Outre l'huile d'olive la famille Gaglione produit également toute une gamme de spécialités de ce terroir (pesto, olives à l'huile ou aux herbes, tapenade, confitures et marmelades, etc) . Ils ont eu l'honneur de fournir le célèbre Festival de la chanson de San Remo en huile d'olive !
Les labels de ce produit
ORIGINE : Région de Ligurie, ville de Villa Faraldi.
PRODUCTEUR : GOCCE D'OLIO.
COMPOSITION : Huile d'olive extra vierge extraite en première pression à froid et non filtrée. Acidité très basse : 0,29%. Variétés d'olives : Taggiasche. Les olives sont récoltées à la main, entre novembre et avril de l'année suivante, pressées dans un moulin ancestral en pierre.
COMMENT LA DEGUSTER : Cette huile est équilibrée, fruitée, douce et délicate. Elle est non filtrée. Idéale pour les salades, les légumes, les accompagnements et la cuisson. Un filet sur un poisson, une viande, une soupe sera un plaisir incomparable !
PLUS D'INFO : Roberto Gaglione est la 4ème génération d'artisan-producteur de cette fameuse huile extra vierge Taggiasca. Outre l'huile d'olive la famille Gaglione produit également toute une gamme de spécialités de ce terroir (pesto, olives à l'huile ou aux herbes, tapenade, confitures et marmelades, etc) . Ils ont eu l'honneur de fournir le célèbre Festival de la chanson de San Remo en huile d'olive !
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