Grana Padano DOP affiné 16 mois minimum : Description
Le célèbre fromage Grana Padano DOP est au lait cru de vache, naturellement sans lactose et d'origine protégée. C'est un fromage à pâte dure exceptionnel, affiné au minimum 16 mois, que nous avons sélectionné : Son arôme et sa saveur douce sont uniques. L'emballage d'aluminium opaque permet un vide à froid pour un transport et une longue conservation parfaits.
ORIGINE : Emilie-Romagne, ville de Sant' Ilario d'Enza.
PRODUCTEUR : CANTARELLI.
COMPOSITION : Fromage au lait cru de vache Appellation d'Origine Protégée, Sel. Label DOP. 17 litres de lait sont nécessaire pour faire 1 kg de fromage. Affinage minimum 16 mois. 32% de matière grasse.
COMMENT LE DEGUSTER : Taillé en copeaux pour l'apéritif (à essayer avec quelques gouttes de vinaigre balsamique), pour le repas, pour un petit creux. C'est un régal gratté sur les pâtes, les risotti, les potages ou en copeaux sur les carpaccio, les salades, avec des noix, des fruits frais ou secs, de la confiture de poire ou fraise, du miel... Important : Une fois ouvert, le garder dans son emballage aluminium pour une conservation optimale au frais. Idéal avec un vin Lambrusco rouge, rosé ou blanc de la même zone de production.
PLUS D'INFO : Le Grana Padano est fabriqué depuis plus de 1000 ans dans le coeur de la Vallée du Po ! C'est aussi le fromage d'origine protégée (DOP depuis 1996) le plus consommé au monde.Sa zone de production s'étend sur l'Italie septentrionale et il est contrôlé et garanti par le Consortium pour la Protection du Grana Padano : Piémont, Lombardie, Emilie-Romagne, Trentin et Vénétie. Cantarelli, artisan fromager en Emilie-Romagne depuis 1876, se distingue par l'utilisation de l'affinage au naturel (dans des caves en pierre du 19ème siècle) ce qui exalte particulièrement l'arôme et le goût du Grana Padano.
ORIGINE : Emilie-Romagne, ville de Sant' Ilario d'Enza.
PRODUCTEUR : CANTARELLI.
COMPOSITION : Fromage au lait cru de vache Appellation d'Origine Protégée, Sel. Label DOP. 17 litres de lait sont nécessaire pour faire 1 kg de fromage. Affinage minimum 16 mois. 32% de matière grasse.
COMMENT LE DEGUSTER : Taillé en copeaux pour l'apéritif (à essayer avec quelques gouttes de vinaigre balsamique), pour le repas, pour un petit creux. C'est un régal gratté sur les pâtes, les risotti, les potages ou en copeaux sur les carpaccio, les salades, avec des noix, des fruits frais ou secs, de la confiture de poire ou fraise, du miel... Important : Une fois ouvert, le garder dans son emballage aluminium pour une conservation optimale au frais. Idéal avec un vin Lambrusco rouge, rosé ou blanc de la même zone de production.
PLUS D'INFO : Le Grana Padano est fabriqué depuis plus de 1000 ans dans le coeur de la Vallée du Po ! C'est aussi le fromage d'origine protégée (DOP depuis 1996) le plus consommé au monde.Sa zone de production s'étend sur l'Italie septentrionale et il est contrôlé et garanti par le Consortium pour la Protection du Grana Padano : Piémont, Lombardie, Emilie-Romagne, Trentin et Vénétie. Cantarelli, artisan fromager en Emilie-Romagne depuis 1876, se distingue par l'utilisation de l'affinage au naturel (dans des caves en pierre du 19ème siècle) ce qui exalte particulièrement l'arôme et le goût du Grana Padano.
