Dolcetto d'Alba 75 cl : Description
Le Dolcetto est l'un des vins les plus populaires du Piémont , surtout dans la zone d'Alba. Ne pas se laisser abuser par le nom : le Dolcetto n'est aucunement un vin doux ! C'est sans doute le vin le plus bu dans les célèbres Langhe, dans le sud du Piémont. Nous avons sélectionné ce Dolcetto d'Alba San Rumu pour sa personnalité et son excellent rapport qualité/prix.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de Castagnole delle Lanze.
PRODUCTEUR : AZIENDA AGRICOLA NEGRO MARIA LUIGINA.
MILLESIME : 2022.
DEGRE d'ALCOOL : 14°
CEPAGE : Dolcetto.
CARACTERISTIQUES : DOC. Couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Au nez un bouquet frais et délicat, qui rappelle les fruits rouges (cerise, cerise griotte) et mûrs. En bouche il est équilibré, velouté et sec, avec un léger arrière goût d'amande. Servir à 16-18°.
GARDE : Vin de garde.
SE MARIE BIEN AVEC : C'est un vin idéal pour tout le repas, dès l'apéritif où il se marie avec les antipasti, la charcuterie. Il est également parfait avec les truffes blanches, les pâtes, les risotti, les minestrones de légumes, les viandes légères et les volailles, les fromages frais et secs.
PLUS D'INFO : Le terroir de ce Dolcetto d'Alba San Rumu, entre Alba et Asti, est calcaire et baigné de soleil de par son exposition au sud. Ce qui lui confère de la chaleur, de la rondeur mais aussi une typicité et un caractère marquants.