Barolo Boschi dei Signori 75 cl : Description
Ce Barolo Boschi dei Signori est d'un très bon rapport qualité-prix du producteur piémontais Bosio. Il est vieilli 3 ans en fûts de chêne français. Le Barolo est le plus célèbre vin de la région du Piémont, et l'un des plus grands vins italiens. Il est surnommé le « Roi des vins et le vin des Rois », souvent comparé aux Bourgognes de part ses caractéristiques et sa personnalité.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de San Stefano Belbo.
PRODUCTEUR : BOSIO VINI.
MILLESIME : 2019.
DEGRE d'ALCOOL : 14,5°
CEPAGE : Nebbiolo.
CARACTERISTIQUES : DOCG. Couleur grenat, avec des reflets orangés. Un nez complexe et persistant, où la fragrance de la violette, de la rose, de notes confiturées s'harmonisent avec celles d' épices, réglisse et truffe. En bouche il a du corps et il est tannique : bien structuré et harmonieux. Servir à 18-20° dans des larges verres à pied, au minimum 2 heures après ouverture.
GARDE : Vin de longue garde (5 à 10 ans).
SE MARIE BIEN AVEC : Antipasti (charcuteries, fromages, spécialités aux truffes), toutes les pâtes (surtout avec les sauces à la viande ou aux truffes), risotto aux champignons ou truffes, fromages très affinés. Ce Barolo Boschi dei Signori est parfait avec toutes les viandes rouges, les grillades et le gibier.
PLUS d'INFO : Le Barolo Boschi des Signori (Bois des Seigneurs) naît des vignes (cépage Nebbiolo) situées à Barolo et à Verduno, au coeur de la zone de production du Barolo. C'est le terroir des fameuses Langhe Piemontesi, collines inscrites aux Patrimoine Mondial de l'Unesco depuis 2014. Bosio Vini, en activité depuis 1967, est un producteur renommé de ce fameux terroir du Piémont réputé pour ses vins et ses autres trésors gastronomiques (truffe blanche d'Alba, noisettes, etc).