Barbaresco Boschi dei Signori 75 cl : Description
Ce Barbaresco Boschi dei Signori est d'un excellent rapport qualité-prix du producteur piémontais Bosio. Le Barbaresco est -tout comme son cousin le Barolo- issu du même cépage Nebbiolo. C'est un vin au fort caractère. Il est vieilli 2 ans en fûts de chêne français puis 6 mois en bouteille.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de San Stefano Belbo.
PRODUCTEUR : BOSIO VINI.
MILLESIME : 2020.
DEGRE d'ALCOOL : 14°
CEPAGE : Nebbiolo.
CARACTERISTIQUES : DOCG. Couleur pourpre, avec des reflets orangés en vieillissant. Un nez complexe, élégant et persistant, où la fragrance de la violette, de cerise noire voisinent avec celles d'épices, de réglisse, tabac et cuir. En bouche il a du corps, il est plein et équilibré. Servir à 18-20° dans des larges verres à pied, au minimum 2 heures après ouverture.
GARDE : Vin de longue garde (5 à 10 ans).
SE MARIE BIEN AVEC : Antipasti (charcuteries, fromages, spécialités aux truffes), pâtes en sauces à la viande et aux truffes, risotto et spécialités aux champignons et aux truffes, fromages affinés. Ce Barbaresco Boschi dei Signori se marie très bien avec toutes les viandes rouges, les grillades, l'ossobucco, le gibier et les volailles.
PLUS d'INFO : Le Barbaresco Boschi des Signori (Bois des Seigneurs) naît des vignes (cépage Nebbiolo) situées à Barbaresco et à Neive, au coeur de la zone de production du cépage Nebbiolo. C'est le terroir des fameuses Langhe Piemontesi, collines inscrites aux Patrimoine Mondial de l'Unesco depuis 2014. Bosio Vini, en activité depuis 1967, est un producteur renommé de ce fameux terroir du Piémont réputé pour ses vins et ses autres trésors gastronomiques (truffe blanche d'Alba, noisettes, etc).