Asti Secco 75 cl : Description
L'Asti Secco est une nouveauté de la fameuse région piémontaise d'Asti. Ce vin est né d'un projet de recherche régional promu par le Consortium de l'Asti. Nous connaissons tous l'Asti Spumante, mousseux et doux : l'Asti Secco, comme son nom l'indique, est plus sec et plus alcoolisé. C'est un vin blanc légèrement pétillant, aux fines bulles : Il est parfait pour l'apéritif (charcuteries, fromages, antipasti) et pour accompagner poissons, fruits de mer, légumes et volailles.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de San Stefano Belbo.
PRODUCTEUR : BOSIO VINI.
MILLESIME : 2019.
DEGRE d'ALCOOL : 11,5°
CEPAGE : Moscato bianco 100%.
CARACTERISTIQUES : DOCG. Couleur jaune doré et brillante. Un nez très fruité (pomme, poire, banane), avec des notes de fleurs (acacia, lavande, tilleul, sauge). En bouche c'est un vin finement pétillant, aromatique, sec et harmonieux, avec une mousse très agréable et persistante. Servir frais à environ 8°.
GARDE : A boire dès à présent et dans les 2 ans.
SE MARIE BIEN AVEC : Parfait pour l'apéritif (charcuteries, fromages et tous les antipasti) et les cocktails comme le Spritz Aperol ou le Spritz Campari. L'Asti Secco se marie particulièrement bien avec les spécialités aux fruits de mer et poissons, ainsi que les volailles et légumes.
PLUS d'INFO : Cet Asti Secco est né d'un projet de recherche récent dans la région de ce fameux vin qu'est l'Asti. Il a pour but d'étudier une nouvelle méthode pour un pétillant plus sec. Ce vin blanc aux fines bulles est parfait à l'apéritif et pour les occasions et repas festifs. Bosio Vini, en activité depuis 1967, est un producteur renommé de ce fameux terroir du Piémont réputé pour ses vins et ses autres trésors gastronomiques (truffe blanche d'Alba, noisettes, etc).